Clase de Cocina Peruana de 2 Platos en Lima + Pisco Sour
Menú
- Pisco Sour (mezclamos juntos esta tradicional bebida peruana)
- Causa Tradicional
- Ceviche
Precio:
USD $50
Duración:
1.5 – 2 hrs
Horarios de inicio:
- 1:00pm (Lunes a Sábado)
- 7:00pm (Lunes a Viernes)
Descripción corta:
¡Aprende a preparar platos peruanos auténticos y reconocidos con un chef profesional! Incluye un menú de 2 platos: ceviche y causa + sesión de preparación de pisco sour.
Descripción larga:
¡Somos ahora una de las experiencias culinarias mejor valoradas en Perú! Disfruta de una clase de cocina guiada por un chef, donde prepararás un delicioso menú de 2 platos y aprenderás a hacer el tradicional Pisco Sour (versión reducida de nuestra experiencia completa de 4 platos).
Un chef profesional te guiará con instrucciones fáciles para preparar ceviche y causa. La experiencia incluye historia de los platos e información sobre frutas, verduras y especias locales. Ingredientes listos para facilitar la experiencia. Empezaremos preparando un Pisco Sour.
Para cada plato, tendrás la oportunidad de prepararlo aplicando técnicas culinarias guiadas por nuestro chef, permitiéndote ajustar los ingredientes a tu gusto (picante, sal, etc.). Utilizamos ingredientes frescos y locales, adquiridos el mismo dÃa de la clase.
Aprenderás a:
- Seleccionar y preparar el pescado: Qué tipo de pescado usar y cómo cortarlo correctamente.
- Balancear la acidez: Dominar el uso del limón peruano.
- Hacer leche de tigre Una mezcla de jugo de limón, jugo de pescado, ajo, kion, ajà limo y cilantro.
- Armar el ceviche: Con camote, cancha, choclo y cebolla roja.
- Presentación del Plato: Cómo servirlo de manera atractiva.
- Selecciona el pisco adecuado: Comprenda las diferencias entre las variedades de uva Quebranta, Italia y Torontel y cómo cada una afecta el sabor.
- Sabores equilibrados: Descubre la proporción ideal de pisco, jugo de limón, almÃbar simple y clara de huevo.
- Utilice la técnica adecuada: Agitar vigorosamente para emulsionar la clara de huevo hasta obtener una espuma sedosa y colar perfectamente en un vaso.
- Guarnación: Terminar con unas gotas precisas de bitter para darle aroma y presentación.
El chef también compartirá consejos para preparar variaciones como el pisco sour de maracuyá o cómo adaptar tu receta para fiestas en casa. No se necesita experiencia culinaria previa, solo trae curiosidad y apetito
Menú
- Pisco Sour (mezclamos juntos esta tradicional bebida peruana)
- Causa Tradicional
- Ceviche
Precio:
USD $50
Duración:
1.5 – 2 hrs
Horarios de inicio:
- 1:00pm (Lunes a Sábado)
- 7:00pm (Lunes a Viernes)
Nuestro hotel boutique se ubica en una casa colonial restaurada con más de 100 años de historia. Estamos a solo una cuadra del malecón de Miraflores y muy cerca de los mejores restaurantes y tiendas de la zona. También ofrecemos excelentes planes y experiencias para nuestros huéspedes.
Información
SÃguenos
- RUC: 20609240262