Clase de Cocina de Ceviche Auténtico y Pisco Sour en Lima, Perú
Precio:
USD $39
Duración:
1 hr
Horarios de inicio:
- 12:00pm (Lunes a Sábado)
- 6:00pm (Lunes a Viernes)
Descripción corta:
Aprende a preparar ceviche auténtico con pescado fresco y ingredientes locales, y a mezclar un delicioso Pisco Sour con la guÃa de un instructor profesional.
Descripción larga:
¡Somos ahora una de las experiencias culinarias mejor valoradas en Perú! Esta es la versión ligera de nuestra experiencia (Ceviche + Pisco Sour), aunque también puedes optar por las versiones de 4 platos o 2 platos.
Bienvenido al corazón de la cocina peruana — Lima, ciudad costera llena de mercados vibrantes y sabores inolvidables. Únete a esta experiencia práctica para preparar los platos más icónicos del paÃs: ceviche tradicional y el famoso pisco sour, guiado por un chef profesional peruano.
Esta clase combina gastronomÃa, cultura e historia, brindándote una conexión Ãntima con la identidad culinaria peruana. No necesitas experiencia previa, solo curiosidad y apetito.
Aprenderás a:
- Seleccionar y preparar el pescado: Qué tipo de pescado usar y cómo cortarlo correctamente.
- Balancear la acidez: Dominar el uso del limón peruano.
- Hacer leche de tigre Una mezcla de jugo de limón, jugo de pescado, ajo, kion, ajà limo y cilantro.
- Armar el ceviche: Con camote, cancha, choclo y cebolla roja.
- Presentación del Plato: Cómo servirlo de manera atractiva.
Preparación del Pisco Sour: Aprende sobre tipos de pisco, proporciones ideales, técnica de batido, decoración con amargo de angostura y variaciones como el de maracuyá.
Aprenderás a:
- Selecciona el pisco adecuado: Comprenda las diferencias entre las variedades de uva Quebranta, Italia y Torontel y cómo cada una afecta el sabor.
- Sabores equilibrados: Descubre la proporción ideal de pisco, jugo de limón, almÃbar simple y clara de huevo.
- Utilice la técnica adecuada: Agitar vigorosamente para emulsionar la clara de huevo hasta obtener una espuma sedosa y colar perfectamente en un vaso.
- Guarnación: Terminar con unas gotas precisas de bitter para darle aroma y presentación.
- Presentación del Plato: Cómo servirlo de manera atractiva.
El chef también compartirá consejos para preparar variaciones como el pisco sour de maracuyá o cómo adaptar tu receta para fiestas en casa. No se necesita experiencia culinaria previa, solo trae curiosidad y apetito
Precio:
USD $39
Duración:
1 hr
Horarios de inicio:
- 12:00pm (Lunes a Sábado)
- 6:00pm (Lunes a Viernes)
Nuestro hotel boutique se ubica en una casa colonial restaurada con más de 100 años de historia. Estamos a solo una cuadra del malecón de Miraflores y muy cerca de los mejores restaurantes y tiendas de la zona. También ofrecemos excelentes planes y experiencias para nuestros huéspedes.
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